~新感情‧舊回憶~

　　住在這個地方最讓我快樂的一件事：就是可以再動動廚房中的鍋子和鏟子。

　　老公事先買好當初特價兩萬塊的七種不同大小的特製的鍋子，我終於開始喜歡用了，它可以替代烤箱，怎會不喜歡？－－－尤其在這種逃難時期，這個東西好上千萬倍－－雖然我不是要替它代言，只是說說我的成就感罷了。

　　看見這個鍋子了嗎？老公買的，這是我最近發現它的好處，有人教我怎麼用，又可以省瓦斯，又可以煮熟菜餚，還可以烤蛋糕，現在要說的是我成功的做成了鳳梨酥了！我也很愛吃－－只是做的過程才知道，奶油太多了。裡面的是弄好的鳳梨酥，那個方型模是去食品材料行買的。

　　這個外鍋是個不锈鋼鍋，也是買那些鍋具附送的，本來是拿來保存食物的，但是我後來都拿它來打蛋或揉麵團...等，非常好用，還有比這個大一點和小一點的，拿來裝熱湯或是外帶食物很方便；裡面的麵團是兩條半的奶油加一顆蛋和500克的中筋麵粉揉成的，你看！還要再揉一段時間烤了才好吃。

這是內饀－－就是鳳梨酥甜甜的部份，是麥芽糖和鳳梨做成的，也是去食品材料行添購，這下子，我若真的慢慢做出興趣，不僅自己吃還能研發，也許就是這樣開始我個人工作室的雛型了。

　　這是烤好的鳳梨酥，吃起來還真的不錯呢！只是還要多練習幾次。

　　同一個鍋子，也可以烤出蛋糕。

　　我練習最多次的是蛋糕，這是四顆有機的雞蛋烤的，我自從會烤蛋糕以來最成功的一次，蔓越莓乾沒有掉下去卡在蛋糕內，而周圍的顏色也沒有燒焦，完全呈現最完美的金黃色，上面有蔓越莓蛋糕的那層也沒有黏稠狀好像未烤好的樣子，真的是我會烤蛋糕以來第一次的成功！

　　看！內層是不是看起來很綿密好吃的樣子嗎？鬆軟又香甜，真的是好吃得沒有話說。

　　但是之後我用五顆普通雞蛋去烤，還早晚各做一個，結果都失敗－－外面全焦，葡萄乾全掉在裡面，但是剝掉外皮，裡面還是好吃的，只是成功要維持，不太容易，火候還要控制剛好，時間也要算好，還有蛋白一定要打到發，我想五顆要打發，真的不容易，我的極限大概是四顆，若是五顆就得用機器了！

　　也許人生也像這樣，要維持在成功的尖頂上，不容易，就像要你整天站在一個點上，一肢腳獨立，這樣子的辛苦要一直持續不容易，除非受訓練，失敗多少次，才成維持一定水準，同樣的，我要在這個成功經驗上繼續往前，失敗是正常的（這是我妹妹給我的啟示）。